Tour d'horizon de la Street Food en Corée du Sud avec la présentation de plats qu'on retrouve habituellement dans les rues sud-coréennes. La période hivernale est idéale pour aller déguster de la nourriture de rue. Imaginez-vous debout, au coin d'une échoppe, appréciant une bonne soupe qui vous réchauffe le coeur et l'estomac avant de rentrer chez vous. La vapeur des plats chauds s'échappe en fumée et disparaît dans la nuit glaciale coréenne.

En vous promenant, vous tomberez certainement sur des petits marchands ambulants qui proposent toutes sortes de délices salés ou sucrés, qui feront le bonheur des gourmands. On parle aussi du "Tteokbokkki" 떡볶이, ce plat épicé à base de gâteaux de riz dont les Coréen.e.s raffolent.

Pour les âmes nostalgiques attachées au folklore, on vous parle de "Pojangmacha" 포장마차, une petite tente dans laquelle on s'asseoit pour y boire un verre mais attention, toujours accompagné d'un encas. C'est un endroit atypique à l'ambiance particulière où on n'hésite pas à faire parler ses émotions...

Si vous recherchez une idée de dessert en cette fin de mois de janvier, on vous dévoile la recette du "Hotteok" 호떡, une friandise garnie au miel, au sucre, aux cacahuètes et à la cannelle.

La recette du "Hotteok" 호떡, c'est par ➡️ ICI !

Enfin, on revient sur certains faits marquant de l'actualité sud-coréenne en ce mois de janvier 2021.

Le "Hotteok" 호떡 (à droite)

Le Eomook 어묵 et le Boongeo Ppang 붕어빵

Echoppe typique présentant du Tteokbokki

Liens mentionnés dans cet épisode

- Voyageons avec Mina : https://www.helloasso.com/associations/voyageons-avec-mina

- Ajung Cuisine : https://www.youtube.com/channel/UCB5KuJWPGA06N7QQ6GC0C5w/

- Hallyu France : https://hallyufrance.com/

Musique credits

- Track: - 상주아리랑(feat홍석영) - EastSound edit Video Link: https://youtu.be/_d4vh57a05Y copyrightⓒ 2020 All rights reserved by EastSound